Savon Cupcakes Sapin de Noël

RECETTE
 
       500 g huile de noix de coco fractionné
       200 g huile d'olive
       100 g huile de palme
       200 g huile de tournesol
 
             g soude (à recalculer, surgraissage de 9)
       310 g eau
 
      décos en melt and poor transparent
      30 ml fragrance
      dioxyde de titane
      mica vert, émeraude, mica perle
      oxyde minéral vert
  
MONTAGE
 
    C'est une nouveauté, des cupcakes sans utiliser la méthode des savons fouettés.
 
    On coule tout d'abord les bases des cupcakes et ensuite on met le reste de la pâte de côté jusqu'à ce qu'elle atteigne la trace très épaisse. Ensuite, on met rapidement dans une poche à douille et on dresse le glaçage.
 
    Il faut avoir la technique, je me suis fait surprendre, soit la pâte était trop souple et le glaçage ne tenait pas, soit la pâte s'est épaissie trop vite et je n'ai pas pu l'utiliser.
    Je conseille aussi de connaître très bien les fragrances que vous voulez utiliser. Certaines ont la facheuse tendance à épaissir la pâte à la vitesse de l'éclair, ne les utilisez pas ici, vous ne pourrez pas réaliser le glaçage voulu.
 
Bref, une surveillance accrue est de mise !!! Inutile de vouloir jongler avec différentes couleurs la première fois.
 
RESULTAT
 

   J'affinerai ma technique avec le temps mais pour une première, je suis assez satisfaite de moi.
La réalisation est plus rapide qu'avec la méthode fouettée mais les risques d'échec sont aussi plus grands (la pâte peut figer trop vite et ne pas être coulée dans la poche à douille).


J'ai offert ces savons pour Noel à ma famille et ils ont eu un vrai succès. La mousse est crémeuse et onctueuse, le savon ne fond pas trop vite, ils sont très agréables.
 
Idée d'emballage : dans des boules de Noël en plexi transparentes, le must du raffinement

Savon Cupcake de Pain d'Epices

RECETTE
 
       500 g huile de noix de coco fractionnée
       200 g huile d'olive
       100 g huile de palme
       200 g huile de tournesol
 
             g soude (à recalculer, surgraissage de 9)
       310 g eau
 
      décos en melt and poor transparent
      30 ml fragrance pain d'épices
      dioxyde de titane
      mica bronze
   
RESULTAT
 
    
     Sur la même lancée que pour mes cupcakes de Noel. J'ai juste modifié les couleurs et les parfums. On obtient des savons doux et moins cassants que s'ils étaient fait avec la méthode fouettée.

Savon Coeur Grenadine (Fouetté)

RECETTE
 
  HUILES
     250 g huile de palme
     500 g huile de coco
     100 g huile de babassu
      20 g acide stéarique
      50 g huile d'olive
      50 g huile de colza
      30 g huile de tournesol
 
NAOH
      250 g eau
      (à calculer) g de soude (surgraissage 8)
       0.5 g soie tussah
 
AJOUTS
      60 g lait
      30 g huile d'amande douce
      1 càc vitamine E
      15 ml fragrance Rock Candy
      15 ml fragrance Pink Frosting
      1/4 càc oxyde minéral rose
 
Déco :
     Melt And Poor transparent
     Colorant alimentaire rouge
     Fragrance Rock Candy
     Moule à glaçons en silicone

 
MONTAGE
 
     J'ai réalisé des coeurs en melt and poor que j'ai ensuite enfoncés délicatement dans ma pâte de savon.
C'est une déco facile à faire, assez rapide et qui rend souvent très bien.


RESULTAT
 
       J'avais envie d'un savon blanc et rose avec une odeur sucrée, très sucrée. 
C'est chose faite avec ce savon très crémeux et doux, à l'odeur de bonbon.
J'ai réalisé un léger marbrage one pot rose et blanc. L'oxyde minéral donne un vieux rose, un peu comme celui de l'argile. J'aurai souhaité un rose plus fashy mais bon le résultat est tout de même joli. Sur la photo on ne le voit pas beaucoup mais il y en a , je vous assure !!!! J'ai eu la main légère pour avoir un marbrage très fin et délicat
 
    Le savon est agréable et parfumé. Sa mousse est douce et duveteuse  (comme tous les savons fouettés, j'adore vraiment cette méthode). La soie rend le toucher satiné et le lait donne du crémeux.

Savon Fouetté Pomme à Croquer

RECETTE
 
HUILES
     250 g huile de palme
     500 g huile de coco
     100 g huile de babassu
      20 g acide stéarique
      50 g huile d'olive
      50 g huile de colza
      30 g huile de tournesol
 
NAOH
      250 g eau
      (à calculer) g de soude (surgraissage 8)
       0.5 g soie tussah
 
AJOUTS
      60 g lait
      30 g huile de colza
      1 càc vitamine E
      30 ml fragrance red delicious (sensory perfection)
      1/4 càc oxyde minéral rouge et mica rubis
 
Déco :
     Melt And Poor transparent
     Colorant alimentaire rouge
     Fragrance Red Delicious
     Moule à glaçons en silicone
 
La marche à suivre est ici.
 
MONTAGE
 
     Pour le marbrage, j'ai prélevé un peu de pâte dans un autre saladier que j'ai coloré en rouge. Je l'ai ensuite reversé dans mon autre saladier qui contenait la pâte non coloré et j'ai mélangé 2-3 fois à la spatule comme quand on incorpore les blanc d'oeufs d'une pâte à gâteau, avec délicatesse. Puis, j'ai prélevé la pâte à la cuillère et j'ai versé dans mes moules cuillères par cuilères. J'aime beaucoup le rendu final.
 
     Récemment Kafee a présenté sa méthode de marbrage à la cuillère. Je suis contente de voir que moi aussi j'y avais pensé 3 mois auparavant. Bon, ce n'est pas exactement la même chose, moi je mélange d'abord mes couleurs et ensuite je moule à la cuillère. Le rendu final n'est pas le même.
 
RESULTAT
 

     Comme tous les savons fouettés, ceux-ci donnent une mousse très dense, facile, crémeuse et onctueuse. C'est un vrai plaisir de les utiliser. De plus, la fragrance pomme est très agréable, on en mangerait. La soie tussah leur apporte une douceur et un velouté sur la peau très appréciable.
 
    J'ai utilisé de l'acide stéarique dans ces savons. La mise en place est plus compliquée car il faut le faire fondre séparément et l'ajouter au reste. Mais au contact des autres huiles froides, il se solidifie. J'ai donc du faire tout fondre et passer régulièrement mon saladier au congélateur entre 2 tours de batteur. Ca a donc été plus long mais j'ai réussi à obtenir une chantilly bien lisse qui se tenait bien (mais pas trop pour pouvoir mouler la pâte facilement, je n'avais pas besoin d'utiliser de poche à douille donc je pouvais me permettre de faire une chantilly plus souple).
 
    C'est la première fois que j'utilisais le melt and poor dans un savon. D'autres ont suivi, vous pourrez les découvrir prochainement.
Ca leur donne un côté fun et original qui plait beaucoup.
 
      Je voulais obtenir des savons blanc et rouge, vous savez, un vrai rouge. Encore une fois, c'est raté et je désespère. Quel colorant utilisez-vous pour obtenir un vrai rouge qui ne dégorge pas? Chez quel fournisseur l'achetez-vous? Help, please help !!!

Fabriquer un Savon : Méthode Fouettée

J'ai découvert cette méthode sur le site de l'anglaise Nizzie.

Le gros avantage de cette méthode c'est :
- qu'il n'y a pas de trace
- que la pâte à savon durcit en 2 heures environ. On a donc tout le temps de la travailler, la mouler, la colorer, la parfumer...

     Le seul souci est au niveau du démoulage. Si on attend trop longtemps (3 heures), les savons s'effritent à la coupe (savon pastèque). J'ai donc voulu, pour mon second essai (savon ananas), tenter les moules individuels.
RECETTE
      Il faut utiliser au moins 80% d'huile ou beurre solides et 20% d'huile liquide.
Sur internet, on voit beaucoup de recettes faites avec du beurre de karité, cacao.... Je n'ai pas voulu les utiliser car ce sont des ingrédients très couteux et comme il faut 80% du poids des huiles.... cela fait beaucoup.

J'ai donc utilisé à la place les huiles de coco (végétaline) et de palme (huile de friture).

    260 g huile de coco
    200 g huile de palme
    30 g huile d’olive
    30 g huile de pépins de raisins
    30 g huile de soja

MARCHE A SUIVRE
      La marche à suivre est pratiquement la même que pour la méthode a froid mais à une exception : on ne fait pas fondre nos huiles solides.


1 - Les moules
- Préparer vos moules (les tapisser de papier sulfurisé ou les huiler selon le type de moule)
Je préfère utiliser des moules individuels qui ne nécessitent pas de découpe. Les savons fouettés ont tendance à s'effriter si on attend trop longtemps pour les couper (2 heures environ) et comme je ne sais jamais juger quand c'est le bon moment, je fais autrement


2 - La soude

- Enfiler votre tenue de combat (bien couvrante sur les bras et les jambes), les gants, masque et lunettes de protection


- Peser les perles de soude dans un petit récipient (j'utilise un gobelet en plastique ou un pot de yaourt)


- Peser dans un bol résistant à la chaleur (de préférence avec une poignée) le liquide (eau, lait, thé, café...). Si possible, congeler le liquide avant utilisation, cela empêchera le mélange soude + liquide de chauffer trop fort et de détruire les propriétés des liquides (notamment pour le lait).


Remarque : UTILISATION DE LAIT
     Il y a 3 méthodes :
- s'en servir entièrement comme liquide de dilution de la soude mais dans ce cas, il faut congeler le lait auparavant. De plus, on part sur une base de savon jaune... donc les couleurs sont limitées.
Il faut veiller à bien mélanger jusqu'à dissolution complète des cristaux de soude. Le mélange va virer au jaune ocre, va dégager une odeur d'ammoniac et il va s'épaissir (voire faire des grumeaux). Ce n'est pas un souci car, par la suite, on va utiliser un fouet ou un mixeur à main et cela va homogénéiser la pâte.
- se servir d'eau comme liquide de dilution et ajouter le lait à la soude ensuite.
Diluer la soude avec le minimum de liquide conseillé par le calculateur (eau, thé, café, infusion...) et, une fois le mélange à température ambiante, ajouter le lait
-diluer la soude avec le minimum d'eau conseillé par The Sage et ajouter le lait dans les huiles pendant leur refroidissement. Un petit coup de fouet manuel et le tour est joué. Je peux, avec cette méthode, faire des savons de toutes les couleurs car la base de la pâte ne sera plus jaune (de plus, le lait éclaircit la pâte à savon et les couleurs sont plus franches).


- Se mettre à l'extérieur, sous une hotte ou dans l'évier.


- Ajouter petit à petit la soude à l'eau. Ne jamais faire l'inverse, il pourrait y avoir des éclaboussures corrosives.


- Mélanger délicatement pour dissoudre entièrement la soude. J'utilise un pic à brochettes. Attention, la soude réagit avec l'aluminium. Ne pas respirer les émanations, tourner la tête !!!!

- Laisser le bol dans un évier rempli d'eau froide jusqu'à ce que le mélange atteigne la température ambiante (je le laisse environ 15-20 mins et je n'ai jamais eu de problème).


3 - Les Huiles
 
- Peser les huiles solides ou les beurres

- Faire ramollir au micro-onde ou à la fourchette
Si vous voulez une pâte facile à mouler car assez liquide, vous pouvez faire ramollir les huiles au micro-onde, attention il ne faut pas les faire fondre.
Si vous voulez utiliser une poche à douille pour mouler votre pâte, il faut qu'elle se tienne et dans ce cas, il vaut mieux faire ramollir les huiles le moins possibles. Juste assez pour pouvoir les battre et obtenir une chantilly ferme qui se travaillera facilement.


- Réaliser une chantilly ferme à l'aide d'un batteur électrique (ou un fouet à main mais là, il faut plus de courage 

 






























- Ajouter tout en fouettant les huiles liquides. Il ne faut pas que la chantilly retombe. Mettre au frigo régulièrement pour que les huiles durcissent, refouetter. Ainsi de suite pour obtenir une chantilly très ferme (l'ajout de la soude va énormément l'assouplir).


- A ce moment, on peut ajouter, si on le souhaite,  :
             * les colorants. Diluer les pigments (argiles, oxydes, épices..) dans un peu des huiles avant de les incorporer entièrement. L'ajout de colorant peut être fait à la trace ou juste avant.
             * la fragrance


- Ranger le batteur électrique afin de ne pas être tenté de l'utiliser après mélange de la soude sauf s'il est réservé à la savonnerie (je remarque que la texture est plus facile à travailler quand je fouette la soude avec le batteur électrique plutôt qu'à la main).

4 - Les ajouts

- Préparer les ajouts qui seront à faire après le mélange gras+soude.
Je mélange mes colorants, huiles essentielles, huiles de surgraissage, conservateurs... ensemble dans un petit récipient.

Mes premiers essais avec des fragrances (ajoutées à la trace) furent une catastrophe. La pâte avait durcie tellement rapidement que mon fouet à main est resté bloqué dans le saladier.
Désormais, quand je travaille avec des fragrances, je les ajoute soit :
     * dans les huiles avant d'ajouter la soude
     * après avoir mélangé la soude aux huiles, avant l'apparition de la trace
Avec ces méthodes, je n'ai plus aucun problème de figeage trop rapide de la pâte. Mais la méthode fouettée limite tout de même le risque de figeage.
 
 
  4- La pâte à savon
- [ ajout des fragrances dans la chantilly si on le souhaite ]


- Ajouter délicatement et par petits filets la soude en utilisant une spatule ou un fouet à main. A cette étape, la chantilly peut facilement retomber, prudence donc.


- Mettre les ajouts (si il y a)

- Une fois toute la soude mélangée à la soude et le mélange homogène, vous pouvez mouler la pâte.

- Couvrir si possible les moules de papier film (ça aide à limiter la cendre de soude mais pas toujours...).
La cendre de soude est une couche blanchâtre qui se dépose sur le pourtour d'un savon. Ce n'est pas dangereux mais c'est tout sauf esthétique. A la fin de la cure, il est souvent nécessaire "d'éplucher" les savons pour faire disparaître cette couche (cf article Fignolage).



6 - Démoulage et découpage

- Attention, les savons à cette étape sont corrosifs. Portez vos gants pour toute manipulation.


- On peut démouler les savons quelques heures après moulage. Si vous attendez trop longtemps, les savons vont s'effriter à la découpe.


- Les couper (avec un couteau à lame droite, un fil à couper le beurre...)


- Si vous utilisez des moules individuels et que le démoulage est difficile, vous pouvez les mettre au congélateur. Le démoulage en sera facilité et les savons ne seront pas abimés.


7 - La cure
- La cure est une étape indispensable. Elle permet au savon de sécher et d'éliminer le reste de soude qu'il contient.
      Entreposez les savons dans un endroit sec, aéré et ombragé. Personnellement, je dispose du papier essuie-tout au dessous. Il faudra veillez à les retourner régulièrement pour qu'ils sèchent uniformément et que toutes les faces soient exposées à la lumière.
      La cure dure généralement au moins 3 semaines. Si vos savons sont encore un peu mous, laissez-les sécher le temps qu'il faudra. Vous pouvez utiliser un savon encore mou mais il fondra très très vite.
N'oubliez pas de tester le PH des savons avant de les utilisez. Un savon maison a un PH entre 8 et 10. Plus le PH est proche de 7, meilleur il sera pour la peau.

Savon Coco (méthode Fouettée)

RECETTE

HUILES (pour 1100 g)

520 g d'huile coco

400 g d'huile de palme

  60 g huile d'olive

  60 g huile de pépins de raisins

  60 g huile de soja

NAOH
     (à calculer) g soude (surgraissage 8%)
     280 ml eau filtrée
 
AJOUTS

100 ml de lait de coco

  30 ml fragrance coco

   1 càc vitamine e

   30 ml huile d'amande douce

   1/2 batch : 2 càs noix de coco rapée

MONTAGE
     Je voulais des savons blancs, complétement blancs et je n'ai pas encore trouvé une autre façon d'en obtenir avec la méthode à froid. J'utilise donc la méthode fouettée. Si vous avez la solution, je suis preneuse.
J'ai moulé une partie de ma pâte dans des moules individuels et une autre partie dans une brique de jus de fruit en les rendant exfolliant avec de la poudre de noix de coco rapé.

RESULTAT

     Ils sentent légèrement la noix de coco, ils sont blancs, lisses (surtout mes savons individuels) et sont enrichis au lait de coco (pour rester dans le thème). Je les trouve très beaux.
J'attends la fin de la cure pour les tester. J'ai modifié ma recette de savon fouetté habituelle, on va voir la différence.

Savon Fraises au Lait 1 (méthode fouettée) - La galère

RECETTE

HUILES (pour 550 g)

260 g d'huile coco

200 g huile de palme

  30 g huile d'olives

  30 g huile de pépins de raisins

  30 g huile de soja

 

NAOH
    (à calculer) g soude (surgraissage 8%)
    170 ml eau filtrée
 
AJOUTS

10 ml fragrance fraise

  2 ml colorant liquide pour savon rouge

       1 càc vitamine e
      10 ml huile d'amande douce
      20 ml lait concentré non sucré

La marche à suivre est ici.
MONTAGE
     2 couleurs : rose pâle et rose foncée.
RESULTAT
     Ma pâte était un peu trop liquide pour être travaillée à la poche à douille et trop épaisse pour être moulée facilement. Résultat, je n'ai pu obtenir qu'un seul savon présentable.
Il y aura donc un article "Savon Fraises au lait 2"  qui racontera le reste des péripéties de ce savon !!!!
 
     Après la Cure


Comme tous les savons fouettés, la mousse est top.

Savon Fouetté Ananas

RECETTE

HUILES (pour 1100 g)

520 g d'huile coprah

400 g d'huile palme

 60 g huile olive

 60 g huile pépin de raisin

 60 g huile de soja

 30 ml Fragrance Pineapple Smoothie (sensory perfection)

 

NAOH
      (à calculer) g soude (surgraissage 8%)
      150 ml d'eau
      150 ml lait de chèvre


 
AJOUTS

30 ml huile de sésame

10 ml esther de soie

      ½ batch : 1 càc Argile verte   + 1 pointe de couteau d’oxyde noir
      ½ batch : 1 càc Ocre jaune


MONTAGE

     On verse alternativement les 2 pâtes à savon.

RESULTAT
  
       J'ai voulu trop bien faire.... 
      Contrairement à mon premier essai de savon fouetté (savon pastèque), j'ai voulu obtenir une chantilly vraiment bien ferme. J'ai donc ramolli mes huiles solides à la fourchette et je les ai ensuite battu au batteur électrique. Ensuite, j'ai ajouté mes huiles liquides et ma soude diluée.
Et malgré tout ce liquide, ma préparation est restée très très ferme. J'ai donc eu des difficultés à mouler mes savons (dans des moules individuels cette fois pour éviter l'étape de la coupe et de l'effritement comme la dernière fois).
 
     Au final, ces savons sont moins lisses et jolis que mes savons à la pastèque (qui sont mes préférés que ce soit niveau odeur, texture, mousse....). Il faut dire que je les ai démoulé un peu trop tôt. J'aurai du être plus patiente et les laisser bien durcir.
De plus, mon vert n'est pas assez franc (et ne ressemble pas assez au vert ananas) et il se perd un peu dans mon jaune.
      Enfin j'espère qu'ils seront tout de même agréables à utiliser. Je ne désespère pas !!!! En plus, ce week-end je me suis trouvé des moules en silicone à muffins et d’autres en forme de cœur (pas cher du tout, chez un soldeur, j'ai dû en avoir pour 6 € les deux), j’ai hâte de les utiliser !!!!! 
 
     A l'utilisation, c'est toujours le même régal. J'adore cette recette de savon. La mousse est dense et crémeuse, l'odeur présente sans être entêtente. Un régal.  

Savon Pastèque (méthode fouettée)

RECETTE

HUILES (pour 550 g d’huile)
    260 g huile de coco
    200 g huile de palme
    30 g huile d’olive
    30 g huile de pépins de raisins
    30 g huile de soja


NAOH
    (à calculer) g soude (surgraissage 8%)
    180 ml d’eau filtrée
 
AJOUTS
     10 ml fragrance pastèque
     10 ml huile d’avocat
     1 càc vitamine e
     1 càc extrait de pépins de pamplemousse
      ½ càc racine d’iris
      quelques gouttes de colorant alimentaire vert   1/2 càc argile verte
      quelques gouttes de colorant alimentaire rose  1 càc argile rose
      1 càc argile rose
 
MONTAGE

     Simple.

RESULTAT
      Mon premier savon fait avec la méthode fouettée (sans beurre). Les beurres (karité, kokum, cacao...) sont des ingrédients onéreux, un peu trop. J'ai donc cherché une recette réalisable sans utilisation de beurre. J'ai donc utilisée une très grosse quantité d'huile dure (coco, palme).

     Résultat : ... peux mieux faire visuellement.

La texture du savon est très agréable, très douce, très très lisse.
Par contre, ce type de savon est très (trop) difficile à couper sans effriter les bords. La prochaine fois, je coulerai mes savons uniquement dans des moules individuels.
Mis à part l'apparence du savon, le reste est agréable (mousse dense, douceur, odeur...). LA mousse est tellement dense et crémeuse que l'on dirait de la mousse à raser. C'est un régal.
Je retenterai l'expérience prochainement.

     De plus, j'ai testé l'utilisation de colorants alimentaires. Je ne le ferai plus. La soude a fait virer ma couleur verte en rose, heureusement, mon rose est resté rose. Je pense que les argiles sont efficaces et résistent mieux à la soude.